Dieci anni fa abbiamo iniziato a coniugare 100 anni di esperienza familiare nella produzione del pane con le esigenze della moderna distribuzione nella vendita di prodotti da forno. Oggi produciamo oltre 25.000 quintali all’anno di pane pizze e focacce fresche con gli stessi ingredienti e le stesse tecniche di produzione di 100 anni fa unite alla più moderna tecnologia nella selezione delle materie prime, nel controllo della produzione e nella gestione delle consegne. Siamo in grado di garantire la tracciabilità totale di tutti i nostri prodotti ed ogni consumatore potrà verificare su questo sito la particella catastale dove è stato coltivato il grano del suo pane o gli ulivi del suo olio o i pomodori della sua salsa. Abbiamo deciso di adottare il metodo della surgelazione per consentire a chiunque di gustare la genuinità e fragranza dei nostri prodotti a S.Maria di Leuca come a Milano ad Otranto come a Shangai.